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冷冻仓库的相关介绍
编辑:重庆春新汇暖通设备有限公司   时间:2018-05-29

  冷冻仓库是指通过机械制冷在仓库中保持一定温度和湿度,以储存食品、工业原料、生物制品、药品等对温度和湿度有特殊要求的物品的仓库。

  冷冻仓库在使用的过程中需要进行维护:对风冷机组:经常清洗风冷机,使其处于良好的换热状态。水冷机组:经常检查冷却水浊度。如果冷却水太脏,请更换。检查供水系统有无气泡、泄漏、滴水和泄漏。泵是否正常工作,阀门开关是否有效,冷却塔、风机是否正常。压缩机维护:系统初期内部清洁度差。制冷剂油和干燥过滤器应在运行30天后更换一次,运行半年后再更换一次(视实际情况而定)。对于清洁度高的系统,也应根据未来情况,在运行半年后更换冷冻油和干燥过滤器一次。

  随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,消费者的消费观念已经从温饱转变为安全、新鲜、丰富的食品需求。目前,新鲜蔬菜、水果、肉类等农产品在人们食品结构中的比重越来越高。然而,从现场到餐桌,食品必须是一个专业化、高标准的冷链物流产业,支持食品收获、预冷、低温运输、冷冻保存、配送和销售等多环节。因此,冷链与人们的生活和健康息息相关。冷链物流是指农产品在生长、储存、运输、销售等各个环节始终处于有质量保证的环境中的过程。从而保证食品质量,减少食品消费。目前,我国农产品物流主要以常温物流为主,造成蔬菜水果损失20 %以上。如果采用冷链物流,冷冻食品在生产、储存、运输、销售的各个环节都可以始终处于规定的低温环境中,可以有效保证食品质量,缓解收获季节大量果蔬上市造成的价格低、损失大的问题。过高的相对湿度有利于细菌生长,加速食品的质的变化。相对湿度过低会导致食物干燥和收缩。在干燥的仓库中,当相对湿度太低时,可以用盆装满水使其蒸发以增加空气中的水分。但是,这种方法在冷藏室内是无效的,食物应该用湿布覆盖,以免缩水。

  冷冻仓库的运用,在很大意义上促进了冷藏业的快速发展。

冷冻仓库

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