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冷冻仓库的保养方法
编辑:重庆春新汇暖通设备有限公司   时间:2018-07-12

  冷冻仓库是指通过机械制冷对温度和湿度有特殊要求的食品、工业原料、生物制品和药品等物品的储存,在库内保持一定的温度和湿度。

  冷链物流是指农产品在成长、储存、运输、销售过程中始终处于保障环境中的过程。以保证食品质量,减少食品消耗。目前,我国农产品物流的主要物流是常温物流,导致蔬菜水果损失率达到20%以上。如果采用冷链物流,冷冻食品可以在生产、储存、运输和销售前的各个环节保持在规定的低温环境下,从而有效地保证食品质量,降低食品质量。解决了收获季节大量果蔬价格低、损失大的问题。

  霉菌喜欢在潮湿的地方生长。因为它们能适应较低的温度,它们在冷藏植物的高温储存中最为严重。当霉菌在冷藏中生长时,孢子到处飞扬,肉和蛋制品的质量受到很大影响。因此,模具是冷冻仓库的主要危害。与病原菌不同,它是无害的,不产生毒素,但霉菌严重损坏了货物的外观,并促进肉和蛋的霉变变质。真菌在肉眼生长后可见,所以去除真菌的工作比消毒工作更重要,但没有简单可靠的去除真菌的方法。目前,去除模具的方法不是很简单,但不是简单可行的。因此,我们需要继续进行科学研究,找出一种更好的消除霉菌的方法。

  冷冻仓库压缩机的维护:初始系统的内部清洁度差。术后30天应更换冷冻机油和干式过滤器。手术六个月后,将再次更换(视实际情况而定)。对于一个高洁净度的系统,有必要在半年内更换制冷剂油和干式过滤器,视情况而定。对于空冷机组,经常需要对空冷器进行清洗,使换热器保持良好的状态。对于水冷机组,经常检查冷却水的浊度,例如,如果冷却水太脏,更换它。检查供水系统是否冒泡、滴水、滴水或漏水。水泵是否正常工作,阀门开关是否有效,冷却塔,风机是否正常。对于冷风机组,需要经常检查冷凝器结垢问题,及时排除结垢。

  为了保证冷冻仓库冷藏的充分发挥,保证生产的安全性和货物的储存质量,企业应建立专门的仓库管理小组,并对人民负责。冷库必须注意防水、防潮、防热、防漏。因此,有必要防止水库蓄水,严格禁止水库水的运行;及时清除水库内的冰、霜、水;不冻处理的热物品不能直接进入冷库;寒冷。储存门应由特殊人员管理,以防止冷空气泄漏。当冷藏室为临时时空库时,储藏温度应保持在低于5℃的低温和低温冷藏库,高保温的冷却室应低于露点温度,以防止水分下降。

冷冻仓库

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